Gran cava

Color amarillo dorado, reflejos dorados, limpio, brillante, burbuja media y abundante.
En nariz hay buena intensidad de aromas frutas blancas, algo de bollería, frutos secos, notas de flores blancas, hierbas aromáticas y tonos minerales; buena complejidad y muy interesante.
En boca es su punto fuerte, es fresco, con un carbónico presente pero muy bien integrado, presencia de fruta y acidez muy equilibradas, frutos secos, notas de pan tostado y pastelería, mineralidad, se hace cremoso y algo goloso, muy fácil de beber pero con complejidad y estructura. Buena persistencia.

Un cava que compite con champagnes incluso afamados.