Muy bueno, me ha sorprendido
Dorado, limpio y brillante. Carbónico gordo y de escasa duración, detalle que lo penaliza.
Los aromas, sin ser muy intensos, muestran una interesante paleta con matices de crianza biológica y oxidativa. Manzana verde, anises, hinojo, nata, roscón de reyes, tiza y un ligero regusto oxidado que lo hace muy atractivo.
Boca muy fresca, los sabores son nítidos y limpian el paladar. En esta fase sobresale su carácter cremoso. Poca huella de alcohol y madera. Lácteos, bollería y mineralidad.
Final de intensidad media con algún pico punzante.
Me quedo antes con este extra brut que con el reserva. De hecho, si me lo hubieran servido en cata ciega, habría apostado por catalogarlo como un Champagne blanc de blancs de buen productor. Lo he disfrutado.
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Soy el primer defensor de los Colet Navazos, aunque tengo claro que el gran espumoso de Navazos todavía está por llegar, pero lo que comentas del blanc de blancs de un buen productor…no estoy de acuerdo. Son vinos muy identificables en su estilo y que no tienen la finura de un buen blanc de blancs.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Acuérdate que el Reserva tiene siempre un año menos que el extra brut, los últimos en salir han sido 2010 en normal y 2009 en Rva.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Cuestión de gustos, fíjate que a mí el reserva no me dijo nada... A lo mejor me precipité en abrir la botella. Seguro que es un vino que requiere mayor guarda.
Ya nos contarás qué tal van tus pesquisas lombardas, jajaja.
Un abrazo,
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Es cierto que con los Colet-Navazos que he probado hasta la fecha, siempre he notado que la burbuja era más gruesa y menos persistente que la de los champagnes de un cierto nivel.
De todas formas tú llevas unas cuantas botellas de espumosos a tus espaldas e identificarás estilos y procedencias a la primera ;-)
Nos vemos en unos días.