Con futuro

Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta y fina lágrima bien tintada. Notable intensidad en nariz con abundante fruta madura roja con toques de arándanos azules y moras frescas, intensos tostados de la barrica que resultan muy marcados en todo momento pero resultan bastante equilibrados y agradables, finos especiados (pimienta roja), suaves notas dulzonas (mermelada de frutos rojos), hierbas del monte que aportan un frescor muy agradable bien secundadas por unas suaves notas mentoladas, suave mineralidad fresca y algo de monte bajo y terruño de fondo. Muy buena entrada en boca con una suave astringencia, buen recorrido con algo de fuerza y nervio, buena acidez, fruta bien madura, sabroso e intenso, especias muy marcadas con predominio del clavo y las pimientas en grano, tostados bien marcados y con necesidad de ir puliéndose aún más, algo de volumen, buena estructura y textura algo secante, taninos algo rugosos pero suaves gracias a los frescos balsámicos, suaves mentolados y bien persistente. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/04/20/santbru-carinyenes-velles-2009/