Extraordinaria añada ( 2001 ) que cada vez me emociona más. Es tremendamente complejo, necesita de una buena aireación para expresar todo lo que lleva dentro, esta vez le he dado un día en la nevera y con el tapón puesto, con un 80 % del vino en la botella. Carácter vegetal muy noble, ahumados nobles que se mezclan con aromas vegetales y las frutas de membrillo y albérchigos, hay piñones, pistachos y nueces sobre especiados. También es intensamente floral, con notas de azahar, tiene miel, mandarinas, naranjas, hojas de naranjo – limonero, es una maravilla, rasgos balsámicos y suaves recuerdos a hojas de hierbabuena, maria luisa y menta. En boca presenta complejidad, untuosidad, volumen, rasgos amargosos nobles ( confitura amarga ), pomelo amargo, llena el paladar, la integración madera vino es perfecta. Tiene una retronasal casi de perfección cirujana entre la fruta ( hollejo verde de membrillo ) los ahumados y las sensaciones vegetales – herbáceas. Posgusto vegetal – amargoso con ahumados que suben por retronasal. Lo siento, pero este vino me toca el punto “ G “ sensorial. Hay Golpe de Corazón, ya era hora. Grande y tengo la sensación que ninguna otra cosecha va a ser igual.

Magnífica evolución del vino. Color oro brillante. Al principio se muestra algo tímido en nariz, pero poco a poco va desplegando toda su amplitud de aromas, frutales, con toques levemente cítricos, especiados, minerales, lácteos, levemente florales,... profundo... Paso en boca totalmente amplio, con rico recuerdo y retronasal. EMHO debe estar en una época estable de evolución, pero quien sabe....

Bueno, EMHO creo que este tiempo en botella le está sentando muy bien. La nariz es seductora, llena de matices, profunda... uno no termina de oler cosas... los pistachos en chocolate blanco de Bosos estaban allí! El paso en boca es elegante, bien conjuntado... sin perder cierta potencia. Laaaaaaaaaaaaaaaargo... Muy rico. A mi entender está ganando un complejidad increíble.

La nariz de este vino ( botella ) ha evolucionado magistralmente hacia aromas especiados que recuerdan al chocolate blanco y a la fruta madura múltiple ( muy sutil ), con rasgos herbáceos de piel verde y sensaciones muy leves resinosas. También hay magnificas notas de azahar y flores blancas, que acompañan a la fruta y atisbos minerales muy depurados. Los ahumados de la madera se han ido convirtiendo en tostados elegantes unidos a los frutos secos ( pistachos ) bañados en chocolate blanco. Es una nariz realmente impactante, fina, elegante y llena de matices. En boca es pleno, afrutado, abocado, con rasgos untuosos y elegantes, de excelte acidez que llega hasta el corazón frutal del vino llenando el paladar. Posgusto ligeramente amargoso y original de albaricoque y albérchigos.De gran intensidad, riqueza olfativa, complejidad y persistencia que están unidas como en perfecta sinfonía orquestal. Uno de los mejores blancos que he tomado. Impresiona la nariz.

Bueno... no pude resistir para comprobar si el resultado de la botella anterior era normal... no lo era. Aquí me resarcí, precioso color dorado, profundos aromas frutales, con tendencia al albaricoque, especiados... rico, rico... paso en boca grande, muy bueno. Delicioso retronasal.

Al fin he podido conseguir unas botellas ¡¡.
Amarillo oro muy vivo y brillante con sensación de densidad y peso.
Aroma muy potente , exuberante y sugerente, hierbas, miel, flores blancas y amarillas, sotobosque, minerales, frutas maduras como melón, y también madera fina. Una maravillosa nariz un tanto dulzona.
En boca es excelente , graso, llena la boca, excelente y muy potente cuerpo y a mi parecer muy buena acidez, sensaciones de hierbas, minerales, tierra y frutas, extredamamente seco . Retroolor también muy expresivo. Muy largo con postgusto a hierbas y especies.
Puntuación provisional hay que estudiarlo más a fondo

Bueno, otra vez aquí. Esta vez abrí esta botella como siempre, porque sí (que yo lo valgo :^D)...Sorpresa!! Aromas muy cerrados, muy arisco, muy mineral, en exceso, piedra blanca (talco, caliza?), cuesta un montón que se abra, no se muestra....atisbos de fruta muy madura, plátano, orejones....será la botella. Paso en boca rico, tal y como se espera, retronasal correcto, mejor que en nariz, pero muy mineral. Me recordó bastante a la experiencia que tuve con el Chablis ’Fourchaume’... el vinos es bueno... pero, por qué está tan huraño?

Decanted for 2 hours aprox.
There are some sediments in the bottle.
Its colour is like a wild camomille infusion.
It’s a huge variety in nose. Green apple, sweet peanuts, medlar, mango. Rinds of peanut, rippen pineapple, smoke, apricot, green apple, white boned, soft hint of fennel bulb, honey, tobacco, buttery, nuts, smoked...
It’s a lot of smells, so many that I don’t know what to say about its flavouf 8-) I like it, but comparing the flavour with the overwheelming nose I don’t have words. Anyhow I like it and it is persistent.
I’ve enjoyed it a lot :))

Decantado durante 2 horas aproximadamente.
Presenta posos en botella.

Tiene color de infusión de manzanilla de monte.
Tiene una variedad tremenda en nariz. Manzana verde, cacahuetes, níspero, mango, olores dulces. Más cáscara de cacahuete, piña muy madura, ahumados, albaricoque, manzana verde, fruta de hueso, suave olor a bulbo de hinojo, miel, tabaco rubio, mantequilla, frutos secos, ahumados...

Huele a taaaaantas cosas que uno no se pone a pensar ni a qué sabe 8-) Pero está muy rico en boca, claro que comparado con la apabullante nariz uno se queda sin palabras... Eso sí, es persistente.
Me ha gustado mucho :)

Color amarillo limón con reflejos dorados, intenso, límpido y brillante.
Nariz muy intensa, hipertrófica y exuberante. Hay una más que sutil presencia de la madera evidenciado por la mantequilla, los ahumados y los tostados, pero que consigue equilibrarse por la presencia también evidente de la fruta con hueso muy madura (albaricoques, membrillo, nísperos). Hay muchas más cosas: sensaciones minerales, también lima, miel y herbáceos, hinojo, coco, y chocolate blanco. Una bomba.
En boca es amplio, de gran cuerpo, voluptuoso, denso, glicérico, con evolución de fruta muy madura, largo y sensación final amargosa de tostados y ciertos recuerdos de hinojo y de cítricos. Como ya se ha dicho, le falta algo de acidez para “controlar” tanta materia y cierta sensación de dulzor.
Un vino barroco y exuberante que me gusta. Abstenerse amantes de lo sutil.