Mi última botella

Picota, ribete rosa. Capa media. Limpísimo casi hasta el final.

Fruta negra, leves tonos licorosos, miel, especias dulces, coco, madera, tabaco de pipa, desván y piedras. No notamos terciarios en esta fase.

Boca redondeada y sin picos. Acidez notable, frescura, conjunción de sabores, alcohol mitigado y madera vieja e integrada. Paso amable pero al mismo tiempo de trago largo. Los sabores son similares a las notas en nariz que hemos descrito para la anterior fase.

Postgusto relativamente complejo y de duración media.

Estaba fantástico y es una pena no tener ya más botellas.