Color cereza intenso, capa alta, centro casi opaco y ribete atejado de

Color cereza intenso, capa alta, centro casi opaco y ribete atejado de unos dos milímetros. Aromas lácteos elegantísimos, vainilla, tostados, frutos rojos (zarzamora,mermelada de ciruelas rojas,guindas en aguardiente), minerales, badiana, hojarasca, trufa, toffe, bombón ingles, chocolate, pimienta negra y trufa.
En boca se muestra muy equilibrado, graso, con taninos carnosos y agradables, dotado de una acidez larga e intachable. En retronasal confirma la nariz y la amplia.
Vino otoñal, los heraldos de la muerte están llamando a su puerta, pero que elegancia ¡Dios mío!, que evolución en copa más impecable.
El maridaje ideal sería con estofados o guisados de carne. Aunque yo lo combinaría con una exquisita Cassoulet de Toulouse. Decantado 2 h.antes y catado a 18º en varias copas.Genial