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Perrot Minot Chambertin v.v. 2003
Perrot Minot Chambertin v.v. 2003
FICHA TÉCNICA
Bodega
Cristophe Perrot-MInot
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Pinot Noir.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.7
/
99
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron a 15ºC durante 1 semana. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió en barricas (60-100% nuevas) de roble de tostado medio de francés Alllier durante 15-18 meses.
Opiniones de Perrot Minot Chambertin v.v.
OPINIONES
1

Color cereza rubí con borde granate, bastante atractivo.

Aromas de alta intensidad donde destacan los frutos negros con madurez natural y perfecta, al mismo tiempo que con alta expresividad, frutos silvestres, minerales, especias blancas, flores, hierbas de monte y finos tostados, mucha la complejidad de la nariz y al mismo tiempo dotada de gran elegancia.

En boca es sabroso y al mismo tiempo carnoso, el paso de boca es una verdadera MARAVILLA, totalmente aterciopelado, pero al mismo tiempo con caracter y mucha personalidad, una verdadera bomba frutal y mineral, muy complejo y sobre todo ELEGANTE, los taninos finos pero firmes, el retronasal idéntico a la nairz y el final largo, largo y super-persistente.

Vino para mitificarlo, GRANDIOSO y digno de los grandes Borgoñas de todos los tiempos. El corcho digno de este ELIXIR DE DIOSES, un 9. Nos costó sobre los 140 €, lo que hace que tenga una extraordinaria RCP.

Disfrutamos la botella nº 087 de las 290 que se produjeron para esa añada.

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