Syrah borjano
Un pedazo de vino borjano, que, ya me fastidia, pero no es garnacha, es según tengo entendido 85% syrah - 15% garnacha.
Nariz compleja e intensa, que debutó con unos marcados anisados, hinojos y balsámicos, aromas que suelo encontrar en mis catas más tarde y que aquí sin embargo emergieron como digo de inicio. Ciruelas negras a la sazón, violetas, café, algún ahumado...
En boca es poderoso, franco, vivo, envolvente, amigable. Un vinazo casi acariciante, con una buena acidez que bailaba de miedo con las moras y las especias, un gustazo.
Me encantaría que esta bodega, a la que tengo gran simpatía, sacara un varietal de garnacha con los mismos estándares de mimo y calidad con los que han trabajado esta syrah, no me cabe duda de que sería una de las garnachas top borjanas.