Buena intensidad. Caramelo de limón, hinojo, toffee, tostados, notas de miel, anís y un punto mineral.

Buen ataque. Ligero, fresco, cítrico, buena acidez. Amplitud media. Post-gusto medio cítrico y mineral.

No lo guardaría más tiempo.

Amarillo pajizo con borde pálido y aspecto luminoso con reflejos achampañados.
Nariz algo “averdejada” de inicio, con presencia de aromas de aceite de oliva muy nítidos, la fruta aparece variada, tropical ( algo de piña, maracuyá), manzana verde, ciruela amarilla, algo de patata hervida, todo hilvanado en un trenzado entre herbaceo y floral sobre toques ahumados, vainilla y almendra cruda.
En boca es singular, de nuevo ese toque de aceite de oliva muy nítido, seguido aparecen abundantes notas frutales diversas, acompañadas de sensación herbacea mezclada con tonos especiados y lías finas. Paso de boca amplio y algo untuoso, con acidez muy buena aunque le falta redondearse más. Final de boca de postgusto medio y algo herbaceo.