Hay que darle tiempo, tanto si lo abres, como sino.

Es de un aroma puro y concentrado. Sientes e identificas la fruta, plena cargada de madurez, envuelta en frescura y juventud. Hay ese aspecto goloso de la cereza, esa mora en mermelada, que al agitar la copa se entremezcla con unas notas ahumadas, de un fino tostado, junto a un agradable regaliz negro, yogur de frutas del bosque, pimienta verde y algo de terruño, tierra húmeda. He de decir que el vino gana y mucho con el tiempo, encuentras mayor y mejor definición, quizás lo que andaba buscando.

En la boca el vino tiene entidad, es jugoso y fresco, con un paso seco, que marca y ciñe el recorrido. Es serio, potente, se aprecia la fruta compotada y especiada. Surge de nuevo el frescor y el terruño, notas de azúcar quemado, tostados, puntito goloso, se agradece ese puntito, porque nivela, calma la contundencia del tanino, un tanto armado, que muestra ganas de vivir dentro de la botella.