Maduresa

Despliega un aroma de fina crianza, tapenade, dulce de la madera, goloso, fragante, finas especias, vainilla, pimienta, clavo, con un grato fondo balsámico, toque tostado a cereal, café molido, cereza en licor, hojaldre, cremas.

Entrada en la boca jugosa, aunque hay un punto seco que articula el camino, ensalivas, limpia, hay frescor, frutal, sin mucho volumen, pero con impronta y personalidad. Una acidez vibrante, no enseña su lugar de procedencia, no hay calor ni sobremaduración, gusta, llena y complace.