Monastrell en el Parque Natural del Espadan.
Es de un aroma profundo, denso,concentrado. Fragante aroma de frutas rojas y negras, ciruela carnosa, madura, a la par recorre, en el conjunto, un aire fresco, jugoso. Finos toques tostados, muy equilibrados e integrados, no se imponen a la fruta, le dan bondad, dulzor, fondo balsámico y especiado. Recuerda al hollejo macerado, hay una sensación terrosa y floral y muy en el fondo un grato aspecto licoroso.
La entrada en boca es amable y algo corpulenta, potente, estalla la fruta y la frescura, una acidez viva, ensalivas, es jugoso. La madera es fina, delicada en protagonismo, y potente en la estructura. Surgen notas de pimientas y de clavo, engarzadas entre las de mora, arándanos y ciruela. Fondo balsámico y mineral, es largo y persistente, deja para el final un toque de ligero dulzor, moderado, agradable, presagia un gran futuro.
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki Cierto, es un nuevo proyecto, en el que casi no se lo creían y lo cierto es que lo han bordado.
Ya lo decía Miguel Torres, hace tiempo, por lo del cambio climático, tendremos que subir La Monastrell
y bajar la Garnacha, de latitud, claro, saludos. -
en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera Bueno siempre podremos decir que catamos y tomamos la primera añada de este vino. Medalla de Oro en Castellón en los premios de la Asociación de Sumiliers. Por cierto a ver cuando dais vosotros también premios a los vinos de Valencia.
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki En ello estamos, surgió el otro día la idea, a raíz de que Els Bodeguers quieren dar de nuevo sus premios, en la fiesta del vino de Valencia. En fin seria motivo de todo un hilo, la verdad, saludos.