Qué Pasada de Sensaciones

Botella tintada vestida con bonita etiqueta. Volumen Alcohólico 15,5%

Visual: Color oro viejo con reflejos ambarinos, brillante y con abundante y espesa lágrima

Nariz: Explosión de matices e intensidades. Notas marinas de yodo, salitre, marisma, paseo por Bajo de Guía, de abrazo entre el Guadalquivir y el Atlántico. Junto con las notas de frutos secos, de flores blancas, de levaduras naturales y de ebanistería … elevan esta fase olfativa a niveles supremos.

Boca: Si gusta la entrada, emociona su final. Fresca, grasa, salina, amarga, intensa, poderosa, sorprendente. Notas marineras de las que envuelve a Sanlúcar, de noche y de día y también de campo… de silencioso olivar andaluz. Postgusto muy amplio, punzante, con matices salinos y de frutos secos que quedan en la boca como una lenta letanía y que se aferran en el paladar negándose a separarse, como una despedida de enamorados. Sublime.

Para acompañar mojama, langostinos, gambas, anchoas en salazón, guisos de pescado, quesos semicurados y embutidos. Y este carrusel de sensaciones e intensidades, este tesoro poco conocido, por menos de 13€… excelente RCP.