Muy buena Monastrell ecológica.

Fragante, fresco, muy frutal, sientes la ciruela madura, golosa y carnosa, marcado acento ceruelo. Fino alcohol y endrina, tiene un punto algo terroso, concentrado a frutas negras, incienso, cereza licorosa. Muestra una uva madura y sana, tiene un punto de fino especiado, arcilla, hollejo, cautiva y atrapa, es muy seductor. Al tiempo surge un aroma a olivas negras, cereza kojak y mermelada.

La boca es jugosa, amplia y grata, el vino sigue expresando lo apreciado en nariz, de forma clara y rotunda. Tiene una acidez, viva, rica y excitante, sorprende y lo bueno es, que no chirría. El vino corre rápido por la boca, la envuelve de frescura, impera entre las fuerzas del alcohol y la fruta. Por poner un pero, seria que no remata en la boca, y queda para el final un toque amargo que deja su seña. Pillare otra añada, más reciente.