Un Taleia innovador

Tomado en la maravillosa visita al celler de Castell d'Encus. Es un vino similar al Taleia pero sin adiciónes de sulfitos ni antioxidantes. Es una buena experiencia innovadora y hay que darle tiempo a que se desarrolle en botella. A mi en principio en aromas y sabores me resultaba mejor el Taleia, y evidentemente con el Ekam que me tiene enganchado, pero hay que dejar tiempo y para gustos los colores. Es un vino suave y fresco. Color amarillo no tan pálido como el Taleia. En nariz aromas suaves, no muy presentes, afrutados y notas especiadas. En boca es fresco, suave y cítrico. Muy buena acidez.