Excelente vino a sus 14 años
Corcho de longitud media-larga y de gran calidad, bañado en vino granate-oscuro por el interior entre 0,5 y 1 cm.
Huele muy bien y sale perfecto con sacacorchos de dos tiempos.
Sacado de vinoteca a 14ºC y abierto 2-3 horas antes de disfrutarlo. Sin decantar.
Servido en copas borgoñonas tipo balón.
Visual
Picota oscuro de capa alta, ribete cereza-transparente con leves destellos atejados, vino limpio salvo con algunos posos en el ribete en la última copa, brillante y de buena lágrima, fina y de rápida caída.
Muy buen corcho y visual para su edad. (9,5)
Nariz
De muy buena intensidad desde el inicio y que va evolucionando.
Hay fruta roja y negra madura (aunque no tan madura como esperaba), especias dulces, balsámicos, notas graníticas, minerales, de grafito y mina de lápiz, leves aldehídos, pan tostado, herbáceos de monte bajo, cacao, chocolate, toffee, mueble nuevo y finas maderas.
Excelente nariz en intensidad, complejidad, equilibrio y definición de aromas. Con hechuras de gran vino. (9,35)
Boca
Ataque frutalmente maduro, seco, potente y contundente pero, a la vez, suave y sabroso, de muy buena acidez y frescura (a pesar de tener 14 años y tratarse de un tinto de Toro), de buen volumen, expansivo en boca, envolvente, densidad notable, buen cuerpo y magnífica estructura.
El paso por boca es sedoso, elegante, redondo, equilibrado, mineral, con menos licorosidad de la esperada (alcohol muy bien integrado), con taninos potentes y jugosos, con nervio pero, a la vez, ya bastante bien pulidos, dulces y redondeados.
El final es de gran longitud, con fruta negra madura ligeramente amargosa-dulzona que se masca, toques herbéceo-mentolados, con recuerdos tostados de toffee, cacao, leve vainilla, un punto mineral y finas maderas de toque balsámico que lo redondean maravillosamente bien en el postgusto y la retronasal. (9,4)
Armonizó magníficamente bien con unas hamburguesas de Angus.
En fenomenal momento de consumo y aún con cualidades para aguantar 2-3 años más aunque, EMHO, creo que está para tomar y disfrutarlo ya mismo.
Excelente RCP para lo que ofrece.