Excelente experimento

Variedad: Sauvignon Blanc 70%, Verdejo 30%
Vino de Finca
Añada fría
4 meses sobre lías
Color amarillo dorado, muy brillante y untuoso en copa. La SB le aporta unas notas florales muy perfumadas, fragante. Es sutil y el vino se va abriendo en nariz conforme pasa el tiempo. En boca es muy concentrado y punzante de entrada, con recorrido largo y postgusto amargo, de lías, de glucósidos y piel de pomelo, pero muy fresco y con vida. A los 30 minutos aparecen notas anisadas en boca.
Nota: Tiene marcado el aroma y sabor floral y el verdor de las variedades intrínsecas, aunque le queda mucho recorrido, está sin acabar.