Viña el Pago.

De color rojo cereza de capa media alta con ribete rubí.
Nariz de intensidad media de frutas rojas y negras en sazón con toques de regaliz, hierbas mediterráneas, pimienta y confitura de moras. Fondo de olivada.
En boca es sabroso, con un repunte amargo sobre una trama frutal madura y envolvente con un punto de calidez pero sin aristas, compensado por notas golosas de la fruta. Le siguen tonos de regaliz negro, anisados tenues y tonos especiados. Al fondo aparece un ligero trazo ahumado. El paso de boca es sabroso, con taninos amables y acidez media, con final de boca amable y postgusto ajustado.