Intensidad y equilibrio.

De color pajizo intenso con reflejos dorados y borde pálido. Carbónico fino y aspecto brillante.
En nariz destacan las notas de fruta blanca madura(manzana, pera) junto a cítricos frescos, seguidas de tonos anisados y flor de jazmín. Tras ello surgen aromas de reposteria de yema tostada, tarta de manzana y levaduras frescas. Fondo de limón confitado. Tiene muy buena intensidad, es envolvente, equilibrado y algo goloso en nariz.
En boca responde con franqueza, muy buena textura, cremoso, con carbónico que se va fundiendo poco a poco. La fruta es notable, golosa y envolvente, con recuerdos de manzana asada y algo de piña, matices anisados que le dan cierta dulcedumbre. Al fondo, algo de lías y pera fresca. Tiene muy buen paso de boca, sabroso y con volumen, con un ligero amargor que nos deja un final de boca muy persistente, de frutas maceradas, reposteria y algo de cítricos.