Un blanco con peso en boca

Procedente del viñedo experimental que tiene la bodega en Pe Redondo es un vino que no hace la maloláctica. De color amarillo dorado brillante la nariz apareció en este caso más intensa, con el carácter del trabajo en lías aparecen suaves notas de mantequillas y algo de cacahuete, sobre un fondo de fruta blanca madura y de ciruela amarilla en sazón. Ligeros matices anisados en el fondo. En boca es un vino con materia, hay cierta sensación de astringencia, la acidez es intensa y hace más fluido el paso, largo y con profundidad. Un vino gastronómico que se disfrutará más en la mesa que como copa y que entiendo que busca un perfil de consumidor que busca más allá del carácter ligero y extremadamente atlántico de la albariño.