Un perfil acuatico y mineral.

Amarillo pajizo con irisaciones doradas. Nariz de media intensidad y sin artificios, con sensaciones acuáticas y aromas primarios que recuerdan a las peras, bergamota, lima y albaricoque. Hay notas de flores blancas sobre sensaciones avainilladas leves y toquecitos de reducción que recuerdan al mazapán, a los que se suman ligeros matices minerales calcáreos, fósiles, cuarzo y una tilde final melosa con notas de soja y jengibre. En boca es intenso en el ataque, sápido, fresco, acaba en un posgusto con carácter de acidez frutal y algo corto en su dimensión. Quizás le falta cierta presencia en el paso de boca, que se antoja rápido, para que cierre el posgusto de una forma más redonda y persistente. Un vino sincero, auténtico y que no desprende en nariz esa explosión frutal a veces globalizada en los blancos españoles y que los hacen tan sumamente comerciales, en cambio éste tiene cierta complejidad mineral. Los vinos de esta magnífica bodega, bien conservados, suelen ir a más en botella, dos o tres años, seguro que lo mejora.