No es una verdadera nota de cata

Aviso para navegantes: esto no es una verdadera nota de cata porque no tomé apuntes, pero sí os puedo contar cómo está este champagnazo.

Tiene un bonito color dorado.
Nariz de excelente intensidad, potencia y definición, de corte maduro, con mucha fruta madura, la típica bollería de los espumosos pero muy, muy fina y elegante.
En boca tiene una acidez excelente, su mayor virtud, que se combina con la fruta, el punto justo de dulzor y esa sensación crujiente en boca del carbónico.

Excelente champange en un momento óptimo de consumo.