Con personalidad

Bonita manzanilla dorada pálida, muy luminosa y brillante. Hasta aquí muy en la línea de otras. Ahora bien, en nariz notas a levaduras y algo peculiar, que me ha llamado la atención, como a hinojo. En boca se potencia este sabor con paso un punto amargo y con recuerdos a infusión y atisbos de roble. De fondo sal y notas punzantes. Agradable, con sabor nítido y bien presente, persistente y dotada de una personalidad muy peculiar. Me ha gustado bastante esta manzanilla.