Armonia Vivanco y Juan Gris

Es un vino de color granate con ribetes cereza-violáceos de capa media Esos ribetes cereza-violáceos me parecen muy interesantes en un vino de larga crianza como es este
Intensidad media-alta. Una explosión de aromas florales de inicio acompañan a la fruta madura, a mi mente vienen recuerdos de montebajo, romero. Empiezan a aparecer especias dulces, tostados, café, rico café. Con su evolución aparece el tabaco y los mentoles
Sigo percibiendo flores, violetas
Entrada agradable en boca, es suave, aterciopelado, tiene un excelente equilibrio donde los taninos y la acidez está muy compensada por el buen peso de fruta que tiene el vino. Ligero amargor que no molesta
Vino fresco pero serio, frutal y especiado a la vez, excelente equilibrio.
Lo he probado con chocolate negro y está muy bueno, se integran ambos de forma que el conjunto se convierte en un licor achocolatado maravilloso