Tardio pero acertado

Me ocurrio que llego la botella una semana después y en lugar de hacer la valoracion completa la ramifique en las tres fases de la cata, voy a ello.

Bonito color picota con ribetes atejados de media capa limpio y brillante abundante lágrima.

En nariz me resulta algo alcoholico mucha fruta madura con especias dulces, vainilla, canela y algo de cuero.

Después de olerlo no esperas un sabor tan aterciopelado y redondo, sin aristas goloso de beber, con acidez algo alta pero sin molestar, de corte clásico riojano y auténtica tipicidad lo encuentro muy rico, claro con un solomillo al roquefort que quieres.