Atalaya 2012

Tomo esta botella que me quedaba de esta rica Tintorera de una capa impenetrable, casi opaca. Nariz de fruta madura y confitura, golpe de cacao y chocolate negro,hierbas de monte mediterraneo, aromas amielados y de pastelería, ahumados, toques silvestres y especias con la pimienta blanca sobresaliendo notablemente.
En boca es pura fruta en licor, dulcedumbre, taninos algo rústicos, buena acidez y final acídulo medio-largo con un contrapunto salino muy interesante..