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Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2010
Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2010
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Tinto Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.75
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vinificación: La vinificación, precedida de una doble selección: racimo y grano, se realiza en depósitos de pequeña capacidad (5.000 l.), adaptados a la producción de los distintos pagos. Maceración prefermentativa en frío durante 10 días. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés durante 20 a 28 días. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés. Envejecimiento: La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble francés.
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Opiniones de Pico Cuadro Vendimia Seleccionada
OPINIONES
2

Decantado un par de horas antes, siguiendo el consejo del celler donde lo compré.

Borde rojizo, capa alta, lágrima densa.
En nariz, intensidad sorprendentemente baja, moras, regaliz, algo mineral, laurel, toques mentolados.

En boca, entrada densa, buen cuerpo, taninos pulidos, suave, calmado, equilibrado, envolvente, paso por boca persistente, donde se reconocen el regaliz y el mentolado de la nariz.
No creo que evolucione mas, y sería el momento de beberlo.
Me ha quedado un poco corto en nariz.

Vino color picota madura con ribete amoratado, capa media alta, limpio, brillante y lágrima abundante y lenta.
En nariz con buena intensidad, notas de frutas rojas sobremaduradas, cerezas y frambuesas que se entremezclan con la negra, bajo un fondo de tostados, cedro y especias, expresivo, perfumado y final con rastros muy finos de monte.
El paso por boca, sauve, cuerpo medio, largo recorrido, afrutado con rastros vegetales, especias, buena acidez, equilibrado, bien hecho y con un tanino aterciopelado.
Retronasal, fruta negra tostada.
Postgusto, largo y muy bueno.

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