En el barranco

CATA ad hoc
Catado 8.10.14
Nos encontramos ante una botella con buena presentación, moderna y atractiva, con flores de la finca (gardenias) en su frontal, que crecen en un camino de eucaliptos cerca de los viñedos.
Fase Visual.- Estamos ante un vino de color amarillo dorado, limpio, trasparente, brillante, con reflejos verdosos intensos.
Fase Aromática.- Inicio con verdor, frescor, lima. Es un vino intenso. Conforme pasan los primeros minutos, se notan los aromas del contacto con lías, como de bollería y levaduras, con una calidad primaria y secundaria (hidrocarburo), llegando a notas minerales, salinas, frutos secos, tréboles y cesped mojado.
Fase Gustativa.-Comienza con muy buen ataque cítrico (limón, caramelo de piña) algo amargo (pomelo y piel de naranja). El vino es denso, graso y algo cremoso, amplio en el paladar. Tiene muy buena acidez y un postgusto brioso al principio (juventud), pero suave y largo con el paso del tiempo.

NOTA
Inicial 88-90
Presentación 91
Global 90. Le auguro longevidad de 2-3 años.

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