La condesa galega

CATA ad hoc
Catado 6.10.14
Fase Visual.- Color oro viejo muy intenso. Limpio, con lágrima muy densa, untuoso en copa. Se nota envejecimiento en el vino.
Fase Aromática.- Al principio es larga y algo apagada por el frío. Se notan los aromas de lías finas y lejanos, con algo de alcohol menos ensamblado. Catado con más de 2 horas a temperatura ambiente, el vino es muy frágil y algo frugal en aromas a cítricos, pera williams, hidrocarburos.
Fase Gustativa.- Entrada más cremosa, con notas de bastante madera, vegetal, tabaco, humo, smog, mineralidad de terreno y potencia bucal, siendo amplio y voluminoso, con gran cuerpo. Es un vino que se puede masticar. El postgusto es cremoso y algo amargo.

NOTA
Final 80
Presentación 90
Debo comentar que en el año 2013, caté el vino La Comtesse 2009, y con esos 4 años de diferencia, el vino estaba en perfecto estado de evolución, algo más redondo, con más aromas y más sabor en paladar, que 2011, que es u vino más joven ahora mismo, algo más apagado en su inicio, y con más sabor vegetal y mayor acidez bucal, y por ello precisa de su oxigenación más tiempo, incluso decantación.

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