Me sorprende un rico aroma a cerezas en un fondo terroso, precisa tiempo y merece la pena dárselo.
Es un yogur de frutas del bosque, una piruleta, gana en profundidad, amplitud y espacio, marca y mucho el terruño. La fruta es melosa, madura, torrefacta, confitada, aunque la fruta roja, grosellas y frambuesas, dan un aspecto un poco, más fresco. Mineralidad...
Sale un hilo de fino toque especiado, especias dulces y un toque floral a violetas.

En boca es jugoso, limpio y armonioso. La fruta sobresale, hay manzana asada, mermelada de cerezas, es una fruta carnosa, fondo seco, envolvente, rico punto cálido, grato, con cuerpo, te llena de sensaciones de suavidad y redondez, es fresco, acidez ensalivante, lo bebes casi sin sentir, se pega el dulzor de esa fruta jugosa y dulce, pero sin empalagar. Dará mucho de si dentro de la botella, un placer disfrutar de estas poquitas y grandes botellicas.