Ami también me ha sorprendido este txakoli, que en principio pensaba que seria más fresco y algo liviano y con el carbónico un tanto acusado. Pues todo lo contrario, con grasa en la boca, carácter y carbónico comedido, no esta mal la sorpresa, saludos.
Txakoli de Álava
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Amarillo pálido y brillante con destellos verdosos. La nariz sorprenden ya que esperaba algo con menos volumen y los toques golosos, de tarta de manzana sorprenden, luego aparecen atractivos toques de hierbas aromáticas para dar paso a notas de fruta con hueso, recuerdos florales y suaves notas herbáceas, reflejando el lado más "fresco". En boca entra bien, pasa fluido pero hay sensación de materia, lo mejor el equilibrio entre amargos y ácidos, además del puntito chispeante que le da ligereza. Longitud media. Muy interesante... Acidez: 11,5 gr/l