Un vi per quedar bé

Bon tap i botella gruixada.
F. visual, color cirera amb la capa coberta. Conserva colors cadernalicis encara que el menisc comença a trasparentar. Es veu net, brillant i viu. Condensa bastant de glicèric i arranca una llàgrima ampla però molt lenta. A la vista és molt atractiu.
F. olfactiva, al principi predominen les aromes primàries, però és un vi molt canviant. Després apareixent aromes de fins torrefactes i fumats. Es torna balsàmic i mentolat. Aromes de fruita negra madura. Especiat (canyella, clavell, pebre bo). Un pel ferri. Complex. Quan fa molta estona que està obert apareixen unes tímides aromes a flors blaves.
F. gustativa, en general és un vi cruixent on l'acidesa predomina. Retrogust a fumats i de fruita madura. Llarg i persistent.té una bona estructura i és molt tànnic. Per mi li manca botella per integrar-ho tot.