Couselo

CATA
Catado del 10 al 12 de Octubre 2014.

Fase Visual.- Es un vino color amarillo dorado, con ribete amarillo brillante, limpio, intenso sin gran lágrima (poco glicérico).

Fase Aromática.- En frío (8-10ºC), se comporta muy sutil, afinado. Recuerdos de flores blancas, polen y poco intenso al principio. Conforme sube la Tª, aparecen notas intensas de frutos secos (puntas), sobre todo a copa movida. También notas de gasolina y un fondo de lías, que hace predominar poco a poco. Más tarde, y tras 30 minutos, deja un recuerdo a pera limonera. En general es la sutileza lo que te embriaga.

Fase Gustativa.- Encontramos un vino con infinitud de sabores…
Un buen ataque, muy afrutado, amplio y con volumen. Una evolución excelente, melosidad en paladar, sabores de polen, miel, mandarina, hinojo y finales algo vegetales (hoja de tabaco) y grasos, pero equilibrados con el amargor cítrico que nos queda en un postgusto muy bueno que hace un vino con fantástico equilibrio.

A las 12 horas.- La nariz es intensa en fruta cítrica, amarga y notas florales. En boca se muestra más suave y fino si cabe, con un profundo postgusto largo, amargo y fino.

NOTA
Inicial 89-90
Pack 90
12 horas 90