Gran "Gran"

Mi primera virtual. Un lujo estrenarse con este "gran" cava.
En "oido" se presenta con un descorche sensacional, explosión sonora del carbónico y pequeño geiser de espuma, buen comienzo. El tapón impecable vuelve enseguida a su forma original, forma de seta, y al poco casi un bloque. En visual se aprecia mucho carbónico al escanciar, amarillo dorado limpio y brillante. Rosario abundante que al poco se relaja con una cadencia elegante. En nariz se muestra de intensidad media con armonía de aromas frutales y de crianza, manzana, cítricos, tostados, algo de hierbas aromáticas secas, también encuentro entre heno y tabaco y al poco en copa ancha detecto algo del caramelo de la manzana asada, aromas limpios de levadura. En boca ataque cremoso y fresco, paso firme, despliega su potencia gustativa, flavor intenso. Al final queda su recuerdo durante bastante tiempo y una agradable sensación de frescor que acompañada de los aromas de crianza en el post. Que pena que no pueda "grabarse" esa sensación para recordarla cuando te plazca. Siempre podemos descorchar otra. Felicidades y gracias a Juvé y Camps y a Verema