Grandísimo

Esta vez lo probé en la comida de mi aniversario, no tenía la parafernalia bonita de las bodegas, pero lo pude saborear disfrutándolo y con tranquilidad y viendo como va evolucionando, Es un cava delicioso y también un espectáculo por lo que es y por lo que significa después de haberlo visto en el celler. Color amarillo pajizo muy claro con burbuja fina y moderada. En nariz buenos aromas delicados. Lo dejamos un tiempo, por su larga crianza y comenzaban a aparecer sus matices. Aromas de fruta de hueso madura, notas florales, cacaos. En boca, tiene una entrada sorprendente y elegante. El carbónico muy integrado. Con un largo final, muy sabroso y mineral. Gran cava