En capilla

CATA en copa Chablis
22.10.14

Fase Visual.- Amarillo dorado intenso, casi oro viejo, denso, con lágrima untuosa y lenta. Limpio. Corcho sin mal olor.
Fase Aromática.- Un inicio muy bueno a copa parada, complejo, con recuerdos de aromas a flores, compota de manzana y notas acrílicas y de bencenos (gasolina). Mejora a copa movida ostensiblemente, con más intensidad y notas de gasolina claras, además de trasladarte a las nueces de tu infancia.
Tras 1 hora se afina en copa, con aromas a flores (lilas) y frutas (ciruelas, naranjas) y frutos secos. Es un vino vertical, como una línea de “tul de gasa”.
Fase Gustativa.- es un vino con cuerpo, buen ataque y mejor evolución, comienza con notas amargas y pasa rápido a la laca de uñas y la madera en boca. Es amplio, sedoso, con sabor a petróleo (gasolina). En postgusto aparecen los frutos secos (nuez), del roble?. Pasados 60 minutos, no es más cálido, pero si amplio y cremoso, continuo en su linealidad. La acidez de un 10 redondo (sublime).

Evolución a las 24 horas.- En mi nariz aparecen de inicio los frutos secos, el toque punzante de amargor (punta de lima) y la madera (pino) y gasolina, aunque un poco más apagado. En la boca sigue amplio, con volumen y alcohol mantenidos. La boca se ha afinado algo, dejando sabores de puntas cítricas (naranja). El postgusto es suave, cremoso y sabroso, aunque un poco más translúcido que el día anterior.

NOTA
Inicial 95
1 hora 97
Final 90

REDES SOCIALES
https://www.facebook.com/video.php?v=704097406341446&set=vb.100002235804725&type=3&theater
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.702792236471963.1073741944.100002235804725&type=1
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.737792286305291.1073741957.100002235804725&type=1&l=9c7b01d514
https://www.verema.com/blog/doc-ad-hoc/1229089-marques-murrieta-rioja-pureza-cata-grandes-vinos-do-rias-baixas
https://www.verema.com/blog/doc-ad-hoc/1246304-marques-murrieta-rioja-pureza-cata-grandes-vinos-punto-vista-docto
https://twitter.com/DRjavierazcona/status/534579325866364928
https://www.verema.com/blog/doc-ad-hoc/1246304-marques-murrieta-rioja-pureza-cata-grandes-vinos-punto-vista-docto
http://www.thedocadhocconcept.com/apps/photos/album?albumid=15775639