Color rojo cereza con ribete rosado fuerte. Capa media baja. Tomado

Color rojo cereza con ribete rosado fuerte. Capa media baja.
Tomado inicialmente sin el suficiente frío. Nariz muy reducida con aireación en copa salían especias(pimienta). En boca astringente, vuelve a salir pimienta negra, con tostados y cacao. Nada de fruta. El retronasal es refrescante y especiado (comino y recuerdos a canela) con una buena acidez y el postgusto es largo con recuerdos otra vez a pimienta y reducción.
Conservado con Vacuvin al dia siguiente ya no tenía aromas a reducción, en su lugar había fruta roja fresca, sobre todo fresas, seguían las especias la pimienta negra, y además canela y nuez moscada más claramente identificables. En boca, refrescante. Sigue muy especiado sobre todo la pimienta y algún recuerdo a canela pero ahora sí tiene fruta, fresas no muy maduras. Muy buena la acidez, muy integrada en el vino, le da frescura. Con postgusto largo y retronasal de nuevo especiado con recuerdos a cacao y algo de tostados. Al final nos sorprendió.