Bobal en altura

Bobal en altura que da un perfil diferente al de la vecina zona de Utiel-Requena. Color picota de buena capa con ribete granatoso. Comienza algo reducido en nariz y necesita algo de trabajo en copa, para dar paso a intensas notas de moka, sobre un fondo de fruta roja madura, algo de monte bajo mediterráneo y toques goloso de caramelo de cereza. En boca tiene buen ataque, con cierta corpulencia (en comparación con el Irrepetible), textura algo terrosa, buena acidez, un toque mineral, con tanino bastante pulido, bien de amargos, largo y con un final fresco.