Botellas

Que los vinos además de cada vino es una botella es una realidad tangible que quizás no debería ser tan marcada. Cada uno lleva una trazabilidad y eso lo condiciona. Este Pesus, aunque al final tendía a homogeneizarse con el catado hace unos meses, de entrada, era bien diferente, Mucho más cerrado, retenido, la presencia de cuero y carne mucho más intensa, como no es fruta negra en sazón, y con una cremosidad menos marcada de inicio, esa vainilla y tostados que es cierto que fueron asomando progresivamente. Elegancia, gran vino, un grande de Ribera