Catado recién salido al mercado

Color picota bien oscuro, ribete violáceo oscuro, capa bien alta y gruesa lágrima muy tintada. En nariz se muestra inicialmente bastante cerrado, sin haberlo decantado al cabo de unos 15-20 minutos surgen ciertas notas de fruta negra madura pero con unos tostados muy marcados que ensombrecen el resto de registros, finos especiados, balsámicos algo justos, notas de chocolate en polvo y café tostado, cueros nuevos, regaliz negro y suave fondo de piedra y brasa caliente. En boca tiene una entrada bastante potente, muy astringente, de cuerpo medio pero muy intenso y con bastante nervio, los tostados de la barrica están muy marcados y resultan algo secantes, taninos rugosos, buena acidez, con volumen y potencia, intenso, algo carnoso, especiados más presentes que en nariz (mucha pimienta), bastante persistente. Final muy largo, postgusto de fruta madura y retronasal muy ahumado y licoroso.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/03/04/alonso-del-yerro-2011/