Ambarino oscuro brillante, destellos cobrizos.
No es muy intenso en nariz pero sí que resulta limpio y complejo. Notas de avellanas y almendras, corteza de naranja, café en grano, tabaco de pipa, caja de puros. Con más aire surge un fondo de especias dulces y un atractivo recuerdo de crema pastelera. Toques herbáceos y balsámicos.
En boca es un vino muy balanceado entre frescura y vejez, tiene la prestancia de un vino viejo con la pureza de su no encabezamiento, lo cual le hace sumamente gastronómico. De paso firme y apretado, deja un final largo y persistente con recuerdos de frutos secos amargos y un punto incluso tánico. Persistente.
Una gratísima sorpresa este amontillado viejo correspondiente a una solera fundacional de Navarro, fechada en 1830. Unos 20 años de vejez media y 16 grados naturales, sin encabezar, como es habitual en Montilla. Un vino fresco y elegante, complejo y encantador que se vende por algo menos de 10 euros. Una nueva escala en el concepto de RCP.