Sobrio y digno, con mesura

Presentación que no impresiona ni desagrada, información justa en la etiqueta. Bonito detalle en oro que llama la atención, es lo que más me hará recordar la botella.
Mal comienzo al abrirlo; se rompe el corcho, con claros síntomas de sequedad excesiva. No afecta, aparentemente, al estado del vino, que presenta una capa alta, con color muy denso, matices violáceos en el menisco, que se tornan más pardos o atejados hacia adentro, delatando su edad finalmente. Si uno se fija sólo en el borde, puede engañar sus tonos casi púrpura, que lo hacen parecer más joven.
En nariz, frutas maduras con pimienta o pimentón al principio, luego mostrando mentolados y especias, todo ello con alcohol bien presente; cálido. Parece elegante, aunque no impresiona.
En boca, entra fácil, afirma su carácter alcohólico, aunque la etiqueta marca 14º, nada sobresaliente en estos tiempos. Tampoco se puede decir que tenga un ataque fuerte, sino bastante suave, nada agresivo; deja, eso sí, una sensación secante en la lengua. Buen amargor, que lo hace apetecible e incita a volver a probar. Al hacerlo, está cada vez más claro que su acidez es muy justita. Se le perdona por el equilibrio que le aporta ese punto de especias y amargor de los taninos bien domados, que contribuyen a su redondez, sin estrías de ningún tipo.
En fin, vino agradable, equilibrado, para paladares prudentes que no buscan aventura ni sobresaltos. Buen vino, quizá un poco falto de emoción. No llega a ser aburrido, pero tampoco despierta el "lado salvaje". Aunque se tenga, no es día para su pleno disfrute. Pero merece la pena dejarlo para otro día; el disfrute calmado, reflexivo también tiene su punto, con este vino, por ejemplo