Biodinámico

Color rojo cereza brillante, ribete rojo-granatoso, capa media y fina lágrima algo tintada. Muy buena intensidad en nariz y abundante fruta bien madura (arándanos azules con toques de frambuesa y moras), notas especiadas bien finas, agradable frescura que resulta de suaves notas licorosas, hierbas aromáticas del monte, regaliz, finas notas anisadas y suave fondo de terruño húmedo. En boca tiene una entrada lenta y sabrosa, ligera astringencia, recorrido intenso con una fruta madura bien sabrosa, suaves notas especiadas y ligeros balsámicos pero muy refrescantes, buena acidez, agradable, ligero, buena longitud, muy bien definido y persistente. Final medio-largo y postgusto de fruta madura.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/07/30/bilbo-2012/