Color amarillo bien brillante, limpio y gruesa lágrima. En nariz muestra una notable intensidad con unos cítricos y fruta de hueso muy frescos y maduros (limón, melocotón y nísperos), notas herbáceas muy perfumadas, ligera salinidad y fresca mineralidad (recuerdos de tiza y piedra húmeda), toques de pimienta blanca y suaves sensaciones ahumadas que van apareciendo a medida que el vino va ganando algo de temperatura en copa. Muy buena entrada en boca, con una ligera cremosidad muy agradable, muy buena acidez, fruta madura bien sabrosa, ligero toque salino que le aporta complejidad, amplio y ligero volumen, buena intensidad, herbáceo y persistente. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal mineral.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/07/14/poiron-dabin-cuvee-des-vieilles-vignes-2009/