Color amarillo suavemente pálido, brillante y gruesa lágrima. Nariz de media intensidad con aromas de limón maduro y fruta de hueso (albaricoque) que resultan ambas algo cremosas, suaves ahumados (la madera no se aprecia demasiado), hierbas secas, frescas hierbas del monte y un cierto toque salino que envuelve todo el conjunto. Buena entrada con una marcada sensación amarga que le da cierta fuerza, cremoso recorrido, fruta cítrica muy marcada (predominio de pomelo amarillo), buena acidez, con volumen intenso, complejo y profundo, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y suave retronasal ahumado y salino.
Más información en: http://www.elvi.net/2014/03/05/isse-2-vignerons-2011/
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