Comienza, como decirlo? de forma discreta, aunque es de un aroma profundo y claro. Desprende un aroma rico, con una definición sin igual, es una maravilla, sientes la fruta negra tan gustosa, tan natural y clara, que te calla. Le doy tiempo, espacio y surge un arándano en mermelada, hay grosella negra, y una sabrosa ciruela, junto aun fino y delicado punto tostado, respetuoso en el conjunto. Hay un fresco aroma vegetal de pimientos asados, notas ahumadas. Hay mucha frescura y madurez sin sobremaduración. Es difícil encasillarlo, no lo llevas a su espacio.

Es un vino rico, con un dominio claro de la fruta, es jugoso, algo denso, con cuerpo, un tanino firme y elegante, maduro. Es un vino con recorrido, con un porvenir claro y dichoso, se bebe con agrado, te rechupeteas, sientes las moras, el regaliz, los arándanos, las finas grosellas, en un fondo o un eco especiado y de fino tostado, respetuoso, ahora la madera sirve de de soporte, de sustento. Lo mascas, tiene una acidez que ensalza la madurez y el dulzor, una finura extrema de la Tempranillo (con todo lo que he dicho sobre esta variedad en Valencia, me emociona y me reconforta) y buena madurez y brío de la Cabernet. La Merlot es una rica y sabrosa confitura.