Excelente champagne, de bastante potencia, contundencia y cuerpo
Disfrutado en la Comida de Bojos Pel Vi celebrada en el Restaurante El Laurel el 07/01/2017.
Año Base: 2011
Degüelle: 04/2015
Dosage: 3g/litro de azúcar.
Distribuido por alavole.com
Visual: amarillo dorado pálido con burbuja muy fina, límpido y brillante.
Nariz: de buena intensidad a manzana madura, flores blancas y herbáceos.
Boca: ataque cítrico, de alta acidez, notas a lima, burbuja que se percibe muy bien integrada, contundente en el paso por boca, cremoso, con cuerpo y estructura. Volumen medio. Muy fresco. Final largo, cañero, excelente acompañando una tosta de escalibada con foie y perdiz escabechada.
Excelente champagne, de bastante potencia, contundencia y cuerpo pero no exento para nada de frescura.
PVP que ronda los 53.80€ actualmente.
No es un champagne precisamente económico pero, aún así, considero que tiene una buena RCP.