Más ajerezado que otras veces

Oro viejo con burbuja fina e intensa. Limpio y brillante.
Buena paleta de aromas, expresiva desde el descorche. Hay trazas cítricas, anisadas y mentoladas, frutos secos, bollería, botica, plástico quemado y piedras.
Boca intensa y de bastante estructura, echamos en falta algo más de acidez, lo hemos notado más ancho que largo. Carbónico nervioso y pequeño. Cuando se calienta detectamos más alcohol del que quisiéramos. Perfume de flores, limón, menta y hierbabuena, toques ajerezados, levaduras y muchísima mineralidad, su rasgo sin lugar a dudas más acentuado.
Final secante y de duración media.
Bueno, pero algo maduro. Mejor en nariz.