Buen título ... me recuerda un poco a los jeroglificos del Hola! .
Es interesante el syrah con un pequeño porcentaje de viogner. Lo he probado en tres vinos distintos que me han gustado mucho:
Cote Rotie de Guigal (Ródano), El Enemigo (Argentina), y un Shiraz de D´Aremberg (Australia). En el primero le da una complejidad aromática increible, sin embargo en boca me dejo un poco decepcionado, tal vez por la alta expectativa o por la poca costumbre de tomar estos vinos.
En el segundo y tercero la viogner sirve (EMHO) para amortiguar un poco el vino, hacerlos menos alcohólicos en boca, mas redondos y equilibrados.
Es interesante lo que mencionas de la jugosidad. A tomar en cuenta.
Sy lo Vió.
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Rebosa ligereza, frutosidad y buenas dosis de verdor. Un tinto con proporción de uva blanca como la viognier que le aporta jugosidad y amargos. Color medio de orilla violácea. Frutilla roja fresca, grosellas, algo de regaliz, suaves especias... De trago largo, frescura en todo momento, apunte golosillo de la fruta roja y con buena acidez. Nada destacable, pero tampoco condenable. Un correcto francés de diario. Desenroscar y listo.
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart En este caso es como si le diera "chispa". Conjunto fresco.
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Bien, a veces los syrah presentan cierta "pesadez" y creo que un chispazo de Viogner les viene bien.
Muchas veces, sobre todo en vinos económicos si que le agregan viogner, pero no menciona en las etiquetas.
Me pregunto también si en vinos de otras uvas les vendría bien un 5% o menos de algun varietal blanco. Igual y puede ser un tema interesante para un foro.
Saludos.