Solo 657 botellas de este vino experimental de Raül Bobet.
Visual: De color amarillo pálido, casi transparente.
Olfativa: Buena intensidad inicial, finura, frescura, vegetal, mineral, recuerdos a espárrago fresco y en lata, algún apunte cítrico, algo austero, sencillo, pero su finura lo hace muy atractivo.
Gustativa: En boca es como un escalofrío, derrocha juventud y frescura en todos los sentidos, con una acidez cítrica increíble, salino aunque en su entrada tiene un tacto dulce y sedoso, con mucho nervio, una boca que siendo un vino muy joven ya juega contigo, habrá que esperar unos años para que se perfile, desarrolle complejidad y se madure.
Grandísimo potencial.
Muchos experimentos está haciendo Raül Bobet por ese "Château" que se ha montado en el prepirineo :) Vosotros habéis probado alguna otra de sus novedades? En primavera, aún no sé cuándo exactamente tendré la ocasión de probar alguno de sus nuevos vinos. Seguro que no nos decepcionarán! Saludos,
Ferran
Hola, seguro que no decepcionan, son vinos que gracias a la altura donde maduran sus uvas son muy frescos y finos, contando con el saber hacer de Raül.
De momento solo hemos probado este Albariño, creo que ha hecho experimentos también con la Pinot Noir y la Merlot, y no se si algún otro espumoso...
Salut!
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